先週末は、ハンサムなこの子がうちに泊まりに来ておりました♡
凄く構ってちゃんで、トイレにまで付いてくる可愛いやつ。
Chipotle Burrito Bowl (チポーレ ボウル)
アメリカのチェーン店、チポーレで販売されているこのチポーレ ボウル。私は食べたことがありましぇん。
去年、San Franciscoの帰りにPortlantへ寄った時に念願のChipotleのブリトーを食べてめっちゃ美味しくてそれはそれは感動したんだけれど。この間、Chipotle Burrito Bowlというのがあるの発見。
↓こんなの。
まずは、ライムライス作り！
お米をバターで炒めたら、軽く塩とライムジュースをたっぷり入れて普通に炊くだけ！炊き終わったら私はライムゼストも入れました。このゴハンが最高に美味しい！いつもはショートグレインやけど、メキシカンやタイフード作るときはロンググレインのお米使用。
こちらがその他のトッピング。
コーンとチックピーズ(ひよこ豆)は、ガーリックパウダー・チリパウダー・クミンをたっぷり入れて炒めます。
エビは、フレッシュガーリックとバターでソテー。
たっぷりのアボカドで作ったワカモレに、ピコデガヨ(サルサ)も用意。この2つは、家庭によって味が違って面白い！
レタスは細切りに。
好きなトッピングをライムライスの上に乗っければ完成〜♫
韓国料理も好きやけど、メキシカン料理も美味しすぎる。これは毎週でも食べられる(>_<)
残ったワカモレとサルサ用に買ったトルティーヤチップスにご飯ごと乗っけてパクっと。はぁ〜〜美味しかったな♡
実はその前日、喉が痛くて目覚めました。仕事中もいつもの元気が無く、いつもお昼頃にはお腹ぺこぺこなのに食欲も無く、朝ご飯食べ過ぎたかな〜？(お好み焼き朝から食べた。笑)位に思っていたのだけど、家に帰ったら寒気が私を襲う襲う！！熱を計ったら38.5℃！！熱なんてここ何年も出ていなかったので驚きつつもちょっと嬉しく(熱が出ると体がリセットされる。)、幸いにもその夜は仕事が無かったので汗をかきつつ寝続けた所、一晩で完治。扁桃腺の熱だったようで、次の日も扁桃腺辺りが少し痛んだけど、回復力の速さ！！
翌日、熱があることを知った友達が手作りのチリを家まで届けてくれました(Ｔ＿Ｔ)感動。 私はその頃ほぼ完治していて、せっかく持って来てくれたのにぐったりしてなくてゴメン。。という気持ち。。
酸味の少しあるチリ。めっちゃ美味くて、しかも優しが体に染みました。
ありがとう！！
その友達が教えてくれた和歌山産の種無し柿。いつもは食欲旺盛の私がお腹減らないと言ったので、驚いたクリスが翌日買って来てくれた。風邪をひくとみんなの優しさが身にしみます(Ｔ＿Ｔ)
それにしても、和歌山産なんてこの町で見たことない！！激レア商品。しかもマイナーな食料品店に置いていた。
奈良出身の私は、ひょーーーとなりました。日本の友達とLINEしてたら、彼女の家の近所だそうで、これまた親近感の湧く柿様でした。JAの文字見ると落ち着くぅ〜。
その夜は遠方に住む友人が急遽泊まりに来ることになり、他の友人も合流して、Dr. Strangeの映画を観てきました。え！？誰？！別に見んくても良い。。と言う私の意見は無視されて無理矢理連れて行かれ期待もしていなかった分、めっちゃ良かったわー！！Marvelコミックが好きな方は是非ー。どのカットもほぼCGやったんやけど、作るのにどれだけ時間かかったんやろと思わせられる程、今までに観たことのない映像の繰り返しでした♫
